20.12. – After Eight kuler

Er det litt «bestemor» å like After Eight?? Selv har jeg likt det siden jeg var barn. Mintsjokolade er absolutt en av mine favoritter!

After Eight med god samvittighet 😉

Kom over en oppskrift på energikuler med sjokolade og mint! Den måtte jo selvfølgelig testes!

Kulene består av mandler, dadler, kokosolje, kakaopulver og peppermynteolje.
Godsaker for både kropp og sjel 😉

Er du en som er glad i mintsjokolade, så kommer du til å like disse  <3

Jeg gjorde noen justeringer på oppskriften jeg fant og droppet sjokoladebitene, men tar det med i oppskriften her i parentes. Da har du muligheten til å ha det i om du ønsker.

After Eight kuler

Ingredienser:

• 1/2 kopp mandler
• 6-7 dadler *
• 1 ss kakaopulver
• god dæsj vaniljepulver
• 3-5 dråper peppermynteolje* (smak deg frem, begynn med 3 dråper og øk evt. opp)
• 1 ss kokosolje
• (1 ss grovhakket sjokolade)

Fremgangsmåte:

• Grovhakk mandlene i foodprocessor
• Ha i dadlene og miks godt
• Ha i kakaopulveret, vaniljepulveret, peppermynteoljen og kokosoljen
• Kjør til det blir en fin masse. Ha evt. i litt vann (ta en ts om gangen) for å gjøre den seigere og at den henger bedre sammen
• Deigen er klissete
• Ha en skål med vann som du kan duppe fingrene i og rull kuler
• Du kan ha kulene i konfektformer eller bare i en boks med matpapir
• Oppbevares i frysen eller i kjøleskapet – de blir fort klissete i romtemperatur

Nyyt!

*TIPS:

• Dersom dadlene er litt tørre kan det være lurt å bløtlegge dem i 0,2 dl vann. Kok opp vannet og hell over. La stå 30 min. Ha både væske og dadler i «deigen»
• Peppermynteolje får du kjøpt på apoteket og sikkert på helsekosten også