Kategori: Blogg

12.12. – Julegavetips: Lag din egen sjokolade

12.12. – Julegavetips: Lag din egen sjokolade

Perfekt gave til sjokoladeelskeren 😀

Å lage egen sjokolade trenger ikke å være vanskelig. Med denne fine esken fra Økosjokolade, så har du det du trenger for å produsere din første sjokolade!

Pakken inneholder:

  • Sjokolademiks som er en ferdigblanding av kakaomasse, kakaosmør og vanilje
  • Yaconsirup til søtning. Yaconsirup påvirker blodsukkeret mye mindre enn sukker og dét liker vi!
  • Sjokoladeplateform 

Perfekt venninnegave eller kanskje noe du selv ønsker?

Jeg elsker sjokolade og skal innrømme at den avbildede pakken her skal jeg selv teste ut 😀

Så er det nok ganske sannsynlig at jeg kommer til å gi denne til noen gode venninner år <3

Du finner pakken på helsekostbutikker (jeg kjøpte min på Life på Gol, kostet kr 165)

(Dette innlegget er ikke sponsa)

09.12 – raske fakta om Chiafrø

09.12 – raske fakta om Chiafrø

Chiafrø – nyttig kilde til fiber og omega 3

1 ss eller 2 med chiafrø  i havregrøten eller smoothien er et supert tilskudd. Chiafrø bidrar med flere godsaker for kroppen og kan gjøre godt for fordøyelsen.

Chia er en blomsterplante som har eksistert i hundrevis av år. Den vokser i flere land i Sør-Amerika.Det er frøene som selges og som betegnes som superfood.

Frøene er næringsrike og det er absolutt å anbefale å bruke disse i maten for å heve næringsinnholdet. Chiafrø kan også brukes som bindemiddel, da de kan trekke til seg væske 12 x sin egen vekt! Det blir da til en gelelignende væske.

Sjekk oppskriften superdigge julehjerter hvor chiafrø er brukt som bindemiddel.

Du får kjøpt chiafrø i de fleste dagligvarebutikker og som oftest økologiske varianter (f.eks. fra GoGreen), som jo er å foretrekke.

08.12 – superdigge julehjerter med kanel og vanilje

08.12 – superdigge julehjerter med kanel og vanilje

Gluten-, melke- og eggfrie supersøte julehjerter!

Disse er laget på mandelmel og med kokosblomstsukker, lønnesirup og chiafrø. Altså bare naturlige ingredienser.
Kokosblomstsukker er fremdeles sukker, men skal ha litt mindre innvirkning på blodsukkeret.

Enkle å lage er de også (me love 😀 ).

De er ganske søte på smak, med deilig hint av kanel. Tipper disse kunne blitt gode med lakrispulver i også. Det må testes.

Konsistensen er sprø utenpå og litt sånn seigmyke inni, mmmm.

Oppskrift

Ingredienser:

  • 250 g mandler
  • 100 g kokosblomstsukker
  • 1-2 ss lønnesirup
  • 1 ss knuste chiafrø
  • 2 ss vann
  • 1 klype vaniljefrø
  • 3 ts kanel

Fremgangsmåte:

  • Sett ovnen på 160 grader
  • Knus chiafrøene i en morter og ha i 2 ss vann. La svelle ca 10 min
  • Mal mandlene (enten i foodprocessor eller med mandelkvern)
  • Ha de malte mandlene, kokosblomstsukkeret, kanel og vanilje i en foodprocessor og miks raskt sammen
  • Ha deretter i chiafrøene og lønnesirupen, miks godt til det blir en deig
  • Dersom deigen er smuldrete – tilsett litt vann, 1 ss av gangen
  • Ha deigen på bakepapir/bakematte og kjevle den ut ved å ha et bakepapir i mellom
  • Trykk ut små hjerter eller stjerner og ha på stekebrett
  • Stekes på 160 grader i 8-10 minutt
  • Avkjøles noen minutter på stekebrettet før du har de på rist

Nyt! Tipper de kan smake ganske nice med litt smeltet sjokolade på også 🙂

06.12 – Fermentert gulrot og ingefær

06.12 – Fermentert gulrot og ingefær

Grønnsaker som gjør godt for kropp og mage!

Sliter du f.eks. med fordøyelsen eller har dårlig immunforsvar og går og snufser støtt og stadig? Da kan inntak av fermenterte grønnsaker være midt i blinken for deg.

Du har kanskje hørt snakk om tarmbakterier og mikrobiomet vårt? For det er jo slik at vi mennesker består av flere bakterier enn celler! Selv om dette kan høres ekkelt ut, så er samspillet med disse bakteriene helt avgjørende for en god helse.

Mellom 70 og 90 % av immunforsvaret vårt sitter i tarmsystemet vårt og det er tarmbakteriene som i stor grad styrer dette. Vi har både «gode» og «dårlige» tarmbakterier, og jeg setter dem i hermetegn, fordi vi trenger begge typer.

  • Har du overflod av de «dårlige» tarmbakteriene, så skaper dette trøbbel i hele kroppen.
  • Er det de «gode» tarmbakteriene som regjerer, så stiller du sterkere mot uønskede bakterier og virus som kommer utenfra og inn (f.eks. gjennom mat eller dråpesmitte som nys og host).

Den beste måten å styrke tarmfloraen på

  • Spise variert og sørge for godt med grønnskaer
  • Spise blodsukkerstabilt (altså minimere inntaket av sukker og øke inntaket av fett)
  • Foretrekke økologisk, så langt det lar seg gjøre ut fra økonomi og tilgjenglighet
    Økologisk mat er ikke sprøytet eller evt. bestrålt (gjelder mel og krydder) og inneholder et større antall bakterier
  • Spise fermentert mat og drikke

Fermentert mat og drikke – gøy og enkelt

Å fermentere høres kanskje vanskelig ut, men det er faktisk ganske så lett. Det vanskeligste er å kaste seg ut i det og prøve 😀

Har derfor en oppskrift til deg i dag, som kanskje til og med barna kan like å spise!
Oppskriften er hentet fra fermenteringsdronning Gry Hammer sin bok, Fermentering.

Sjekk også gjerne ut denne oppskriften på fermenterte grønnsaker, nemlig Kimchi – Koreas nasjonalrett!

Oppskrift Fermentert gulrot og ingefær

Ingredienser

  • En pose økologiske gulrøtter
  • 2 ss finraspet ingefær
  • 1 god ts salt
  • 1-2 dl saltlake
  • 2 ss myse (f.eks. Molkosan, fås kjøpt på helsekost)

Fremgangsmåte

  • Vask gulrøttene godt og grovrasp dem
    (jeg brukte raspen i foodprocessoren og det ble gjerne litt for fint raspet. Fyller ikke opp glassbeholderen i like stor grad. Men veldig lettvint da 😀 )
  • Skrell ingefæren og rasp den fint
  • Ha gulrot- og ingefærraspet sammen med salt og eventuelt myse i en stor bolle og kna til gulrøttene slipper væske
  • Ha grønnsakene over i et rent glass og bruk knytteneven eller en stampe til å stampe grønnsakene godt ned i glasset
  • Viktig at grønnsakene dekkes av væske. Dersom du ikke får nok væske ut av grønnsakene, heller du på litt saltlake til de er dekket
  • Ha i en sten eller et glass for å holde grønnsakene nede i glasset
    (Jeg fylte en brødpose med litt vann og la den over grønnsakene. Dette er egentlig fyfy, for det er plastikk.. Men det funker inntil jeg finner et annet og bedre alternativ av glass/sten 🙂 )

    • Rens kantene grundig for grønnsaksrester, ellers kan det danne seg mugg på disse
    • Pass på at det er 2-3 cm mellom grønnsakene og kanten av glasset
    • Dekk glasset godt med et klede, slik at det ikke kommer fluer eller annet oppi
  • La stå i romtemperatur i 3-6 dager, smak underveis.
    Gulrøttene skal gå fra å være søte til syrlige og friske i smaken.
  • Når de er ferdige har du grønnsakene over i en tett beholder.
    Hvis du fermenterer i et type Norgesglass, så er det bare å ta ut det du bruker til å holde grønnsakene nede med og sette på tett lokk.
  • Oppbevares i kjøleskap eller kjølig bod.
    P.S. Her modnes smakene og i følge Gry, smaker gulrøttene gjerne bedre etter et par måneder på lagring

04.12 – Deco time! Julekorttre

04.12 – Deco time! Julekorttre

Kreativitet for de enkle

Jeg liker å være litt kreativ, men har aldri sett på meg selv som spesielt begavet i forhold til håndverksarbeid. Heller tvert i mot!

Med en mor som har strikket og sydd all sin dag, far som er ganske så handy og bestemødre som har drevet med brodering og strikking, så kan jeg dessverre ikke skryte på meg de samme talentene.. Men, noen enklere saker med litt teip og klistremerker får da selv jeg til 😀

 

Fra Pinterest

Fant denne fine kreativiteten på Pinterest og synes den var kjempekul!

Tenkte at dette er jo noe de fleste kan få til og ville derfor dele den med deg 😀

Min variant ble kanskje ikke like fancy som forbildet på Pinterest, men godt fornøyd med resultatet. Nå kan julekortene strømme inn 😉

Dersom det ikke blir så mye julekort i posten i år, så er det jo uansett en hyggelig dekorasjon <3

Du fikser denne på ca 5 minutt.

Utstyr til julekorttre

  • Washi teip/papir teip (får du på hobbybutikker/Panduro o.l.)
  • Glitter

Så er det bare å freestyle slik som du vil ha det.

Jeg fester julekortene med en bit papirteip. Den er lett å få av igjen og skader ikke bilde/vegg.

Have fun!

03.12 – Hjemmelaget granola

03.12 – Hjemmelaget granola

Glutenfri, melkefri, eggefri og blodsukkerstabil granola – med naturlig søtning

Granola er jo supergodt, et fint alternativ til müsli og veldig greit å lage selv.
Dessverre er de du får kjøpt på butikken for det meste skikkelige sukkerbomber.
Vil du ha et alternativ som ikke gir jojo – blodsukker, er denne oppskriften verdt å teste!

Granola er kjempegodt med f.eks. yoghurt og cottage cheese. Den er også god å knaske på som snacks 😉

Bløtlegg og tørk gjerne nøttene på forhånd, da blir de lettere å fordøye og enda mer næringsrike!

Oppskrift

Ingredienser:

  • 2 dl mandler
  • 3 dl hasselnøter
  • 2 dl gresskarkjerner
  • 2 dl solsikkekjerner
  • 2 dl linfrø
  • 1 dl chiafrø
  • 1,5 dl kokosmasse
  • 3 ss kokosolje
  • 1,5 dl kokosmelk
  • 3 ss kokosblomstsukker
  • 1 ss kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 god klype salt

Fremgangsmåte:

  • Sett ovnen på 150 grader
  • Grovhakk mandler og hasselnøtter, enten for hånd eller i en food processor (jeg brukte det med S bladet i plastikk)
  • Smelt kokosolje og kokosblomstsukker i en kjele
  • Ha i kokosmelken og krydderet i kjelen og bland det godt
  • Ha i nøttene, frøene og kokosmassen og bland godt
  • Ha hele massen i en langpanne med bakepapir og stek i ovnen på 150 grader. Vend massen jevnlig (hvert 10-15 minutt)
  • Ta ut av ovnen og la kjølne
  • Oppbevares i lufttett boks eller på et type Norgesglass 😀

 

02.12 – Turmeric Latte

02.12 – Turmeric Latte

Trendy og helsebringende Turmeric Latte

Har du kanskje hørt om denne flotte, knallgule drikken?
Turmeric er det engelske ordet for gurkemeie – og gurkemeie skal ha flere helsebringende goder ved seg.

Hva er egentlig gurkemeie

Gurkemeie er en en flerårig urt. Det er røttene som brukes som krydder. Den ligner kanskje litt på ingefær på utsiden, men på innsiden har den fin oransje farge.

Opprinnelig tror man at urten stammer fra India. Gurkemeie er svært mye brukt i den indiske matlagingen og i ayruvedisk medisin. I dag finnes den ikke lenger viltvoksende, men den dyrkes i store deler av Asia, Sør-Amerika og Afrika.

(Foto: Dreamstime)

Curcumin – vidunderstoffet i gurkemeie

Det er i hovedsak stoffet curcumin i gurkemeie det er forsket en god del på i forhold til helsebringende effekter.
Det hevdes av flere at den har spesielt anti-inflammatorisk effekt og at gurkemeie har et høyt innhold av antioksidanter.
I ayruvedisk og kinesisk medisin har urten blitt brukt i tusenvis av år mot plager som bl.a. betennelser, smerter, fordøyelsesplager og parasitter.

Gurkemeie skal også fremme fordøyelsesvæskene, noe som kan være ekstra nyttig i disse adventstider med mye (og ofte fetere og tyngre mat enn vi er vant med) og førjulsstresset.

Jeg ble selvsagt selv nysgjerrig på denne drikken. Frem til nå har jeg kun brukt gurkemeie i matlaging, men siden dette krydderet skal ha så mange fantastiske helsebringende goder, så var det på tide å kaste seg på turmeric latte trenden 😀

Dette er absolutt en utfordrer til morgenkaffen! Og perfekt til kvelds <3

Velg gurkemeie av god kvalitet

For å være sikker på at du bruker et gurkemeiepulver/krydder av god kvalitet, vil jeg anbefale deg å kjøpe en økologisk variant på helsekosten. Krydderne vi kjøper på vanlig matbutikk er bestrålte og jeg leste for ikke så lenge siden at det er mye juks i krydderne for at de skal bli billigere også. Jeg mener ikke at dette gjelder alle, men ved å kjøpe økologisk er du sikrere på at det er en bedre kvalitet. For du vil jo ha alle de gode effekten til gurkemeie, ikke sant?

Selv har jeg brukt den vanlige du får kjøpt på butikken i matlaging. Nå blir det å finne en bedre variant og i litt større kvanta. Du kan også sjekke innvandrerbutikken. De har ofte større poser med denne type krydder, og kanskje har de til og med fersk gurkemeie! Det kan du nemlig også bruke 🙂

Oppskrift

Denne drikken er lett å lage og tar ikke lang tid. Absolutt verdt den lille innsatsen.
I tillegg til gurkemeie er det også ingefær i denne, kokosolje og svart pepper. Med andre ord en skikkelig bra helsebombe.

Det finnes mange oppskrifter og varianter, men jeg har testet følgende (og kan absolutt anbefales):

Ingredienser:

  • 1 god ts gurkemeiepulver
  • 1 ts skrelt og grovhakket ingefær
  • 1 ss kokosblomstsukker
  • 2 ts  kokosolje
  • 1 klype uraffinert havsalt
  • 1 kopp mandelmelk, kokosmelk eller annen alternativ melk
  • 1 klype grov svart pepper

Fremgangsmåte:

  • Ha alle ingrediensene utenom «melken»  i en blender/smoothiemikser
  • Varm opp «melken» til rett under kokepunktet
  • Ha melken i blenderen sammen med de andre ingrediensene og miks til blandingen er smooth og skummete
  • Ha i en kopp og nyt!

Kan gjerne nytes daglig <3

Kilder:

 

01.12 – Start adventstiden med at avstressende fotbad

01.12 – Start adventstiden med at avstressende fotbad

1. desember 2017

Hvordan ligger du an til juleforberedelsene? Kjenner du at stresset øker bare ved tanken? Eller er du allerede på forkant med julegaver og julekort?

Selv er jeg en av dem som pleier å være sånn litt i siste liten.. Beundrer venninner som klarer å kjøpe julegaver hele året og som så og si er ferdig 1. desember!

I år har jeg bestemt meg for å nyte adventstiden. Jul, har jeg lært, blir det uansett.
Det ordner seg alltid, pleier jeg å tenke, og det gjør jo det 🙂

Og for en gangs skyld, så har jeg vært tidlig ute med julekortene. De var i postkassa allerede i midten av november 😉

Avslappende fotbad med Epsomsalt

For en god start på adventstiden, så kan et deilig fotbad gjøre underverker.

Bruker du Epsomsalt i vannet så kan dette virke ekstra muskelavslappende og det sies også at det trekker avfallsstoffer ut av kroppen. Altså kan det bli en liten detox for kroppen, og det er jo godt. Du kan oppleve bedre søvn og økt velvære i kroppen.

Epsomsalt tas lett opp gjennom huden og inneholder magnesium. Over 300 celleprosesser i kroppen trenger magnesium, og når du er stressa forbruker du ekstra mye av dette mineralet.

Med andre ord er et fotbad eller bad med Epsomsalt midt i blinken i stressende perioder.

Sett på avslappende musikk og tenn noen stearinlys. Tenk over alle tingene du kan være takknemlig for (selv små ting, som at du faktisk tok deg tid til å ta et fotbad) og kjenn den gode følelsen bre seg i kroppen. Sett en intensjon for adventstiden, f.eks. at den skal være avslappende og hyggelig – da er det nemlig større sannsynlighet for at den blir nettopp det.

Smør føttene inn med en god krem etter fotbadet – så har du virkelig gjort noe godt for dine «undersåtter» som bringer deg rundt dagen lang.

Hvor får man tak i Epsomsalt?

De fleste helsekostbutikker har dette. Du får også kjøpt det på nett, bl.a. hos www.arnika.no.

P.S. Hos Arnika.no får du 10 % rabatt ved å bruke rabattkoden 210887

 

 

Nobody’s perfect

Nobody’s perfect

Frykten for å mislykkes

Er det noe jeg har kjent på i det siste, så er det frykten for å mislykkes. Frykten for å ikke være god nok. Frykten for å ikke ha nok å gi. Frykten for å gjøre feil. Jepp, jeg gikk nemlig rett i sammenligningsfella. Det medfører bivirkninger som bl.a. prokrastinering (utsettelse) av alt det man burde ha gjort, lettere apati, lite energi, vondt i magen o.l.

Kjenner du deg kanskje igjen?

Sammenligning – roten til mye ondt

Det å sammenligne seg med andre er jo veldig normalt og det begynner overraskende tidlig. Allerede i barneårene begynner vi å sammenligne oss med andre. Det har vel kanskje noe med det å gjøre at vi er flokkdyr, at vi vil være like og bli akseptert eller kanskje til og med være enda bedre enn de andre (for da blir vi jo beundret)!

Selv ser jeg så utrolig mange flinke folk rundt meg. De kjører Facebook live (som jeg fremdeles synes er nervepirrende), sender flotte mailer, har verdifulle webinarer og give aways. Til tider lurer jeg på om jeg noen gang kan måle meg med disse og om det egentlig er plass til meg også?

Den indre kritikeren lurer oss

Det å sammenligne seg med andre kan være både positivt og negativt.

Blir du positivt trigget av en som gjør det bra kan du tenke at; Kult! Hun klarer det! Da klarer jeg det også!

Blir du negativt trigget, tenker du gjerne heller at; Åh, ja, hun er jo kjempeflink. Skulle ønske jeg også var der, men nå har jo hun mye mer penger å bruke på dette enn meg, hun har jo en bedre utdannelse og de rette folka rundt seg. Jeg klarer aldri det der for jeg tør ikke. Også har jeg det jo helt greit der jeg er. Også er jeg bare en som holder ut en uke før jeg faller tilbake til det gamle igjen.. – Dette er den indre kritikeren din som snakker – 

De som lykkes i gjøre varige endringer har lært seg å bruke mentale teknikker for å hente seg fortere inn igjen. Det er ikke slik at de aldri har en negativ tanke, men de er mer bevisste på dem og kan snu dem fortere til det positive. De skjønner at de negative tankene ikke er ekte og at de kan byttes ut.

Jeg skrev for ikke så lenge siden at man alltid er der hvor man skal være. Det mener jeg fremdeles. Det som er viktig er at man  ikke blir værende i en eventuell misnøye. Man må selv ta ansvar og ta tak i eget liv, det er ingen andre som gjør det for deg.

Du bestemmer

Vil du spise sunnere eller trene mer, så er det bare du som kan gjøre noe med det. Og ja, det er ofte ukomfortabelt i begynnelsen. Det er tiltak å komme i gang og unnskyldninger for hvorfor det ikke passer er mange. Det føles vondt i kroppen, men sånn er det veldig ofte når man skal gjøre en endring!

Jeg har kjent på det selv også. Disse høstmånedene har rast av gårde og jeg har til tider lurt på om jeg henger med i alle svingene!

De siste ukene har jeg kjent på en del motstand i kroppen mot alt dette nye. Det er veldig spennende og gøy, men også skummelt! I tillegg har jeg sammenlignet meg med andre. Dette har ført til at jeg har utsatt ting til siste liten og at jeg har ikke gjort alt det jeg hadde tenkt..

Så tenker jeg at jeg er der hvor jeg skal være, det er en prosess og man skal kjenne på opp- og nedturer. Det hører med.
Det er mye læring og takknemlighet i dette. Og mye god mental trening 😀

Hvordan er det med deg? Er dette noe du kjenner deg igjen i? Går du og drømmer om en annen hverdag, men tenker at du ikke fikser det?
Tro meg, det gjør du – du må bare begynne og ta et skritt av gangen <3

 

Black Friday!

Black Friday!

Jeg bestemte meg for å hive meg på Black Friday bølgen og har noen helt spesielle tilbud til deg i dag.

Produktene må bestilles i dag innen kl 23.59 😀


Trulum Hudpleieserie

Hele serien med alle 7 produktene for kun kr 2195 inkl. frakt.
Veiledende utsalgspris for hele pakkene er kr 3000.
P.S. Dette er rene produkter av høy kvalitet, de er allergitestet og drøye i bruk (varer i ca 2-3 mnd)

Bestill på mail til tine@tines.no

Trulum Hudpleieserie – les mer om produktene og erfaringer her>>

 


Purify Rensesett

7 dagers rensesett bestående av 5 produkter og veiledningshefte. Med dette rensesettet forbedrer du mikrobiomet ditt i tarmen, slik at du får en ny start mot en bedre helse og mer energi. Gi kroppen en god start på 2018!

Black Friday tilbud: kr 1995 inkl. frakt
Veiledende utsalgspris: kr 2500

Bestill på mail til tine@tines.no

Purify Rensesett – les mer om Purify og erfaringer her>>


Velvære, energi og Mediyoga på Akinon i Spania – 14. til 18. september 2018

Velvære, energi og Mediyoga på Akinon Resort i Spania

Bli med meg og min gode kollega Aina Gunnerud i Hverdagshelse AS til Spania og nyt noen herlige dager i solen!

Lad batteriene med bl.a. Mediyoga, god mat, massasje og gode samtaler.
Det blir også to foredrag hvor du lærer mer om stress, binyrer og hvile samt hvordan du kan påvirke dine gener.

Black Friday tilbud: kr 5900 (spar kr 1000 ved å bestille her i dag!) 

Oppholdet inkluderer:

  • Overnatting i dobbeltrom
  • Frokost og middag
  • 2 økter om dagen med Mediyoga/yoga
  • 1 x 30 min. massasje
  • 10 % rabatt på øvrige kropps- og hudpleiebehandlinger
  • 2 foredrag
  • Omvisning på vingård og smaksprøver

Mot et tillegg kan du også bli med på:

  • Matkurs med Cathrine Berger, kr 450
  • Fjelltur fra Benidorm til Albir med lunsj på stranda, kr 200
  • Mulighet for å bestille gentest før reisen og få gjennomgang på denne på Akinon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Purify Rensesett, detox på 7 dager, les mer her>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Søk